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三月快過完了，今年自己設定的料理大挑戰清單才動了第一道——結果魚內臟是老公清的，火是電鍋顧的（不用顧啦），完全沒有挑戰性啊，哈哈哈！
唯一跟網上流傳食譜不同的是沒有放酒，寶寶也能吃。其實想做這道就是為了把細刺燉酥軟讓寶寶吃，滿滿的都是愛♥♥♥
還有DHA 😎😎😎
秋刀魚富含維生素 B12 、維生素 D 、 DHA 、 EPA 、油酸等營養素。相較於位於食物鏈頂端的大型魚，食用中型的秋刀魚較無攝入甲基汞的風險。
秋刀魚佃煮～無酒電鍋版
材料：（二～三人份）
- 秋刀魚 － 3 尾
- 青蔥 － 2~3 株
- 薑片 － 少許
調味料：
- 醬油、烏醋、冰糖、水 － 總量可半淹過食材即可
（比例約 1：1：1：2）
* 註：大人吃的可將水替換為酒，清酒、米酒、高粱皆可
做法：
- 青蔥切段，鋪在電鍋內鍋底部
- 秋刀魚清除內臟、魚鰓，去尾，切成三段，放在青蔥上
- 放入少許薑片
- 放入調味料，半淹過食材即可
- 外鍋加 3 杯水，放入內鍋（蓋上內鍋鍋蓋），按下煮飯鍵！
- 打開保溫開關，跳起之後繼續燜煮
- 開蓋小心將秋刀魚翻面，外鍋再加 1~2 杯水燉煮一次
- 盛盤後撒上白芝麻即可上桌。Bon appetit!
- 敢吃魚頭的人記得留魚頭，好吃喔！如果不吃，就不用清魚鰓啦~
- 可以中午下鍋，整個下午專心陪寶寶玩耍、午睡，到要準備晚餐的時候再接第 7 步就可以了
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後記：
不知道是因為太營養好吃，還是因為聽到吃飯的時候老公說寶寶說不定到下個月還不會走路，吃飽飯寶寶就自己站起來走了幾步。
值得紀念。就此決定開格！