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{體驗} 名廚也推薦的Hellmann's 美乃滋、巴西利蒜香醬

附 4 種創意料理食譜!

· 寶寶愛賀呷

以前我更喜歡做西式料理,也喜歡吃西式的早午餐、沙拉一類。有了林寶之後,做菜或外食,都盡量挑選單純的原料,各式醬料嚴格把關,偶爾吃外面早餐店,三明治裡面的美乃滋、番茄醬,能刮多乾淨就刮乾淨,因為真的不知道店家用的是什麼材料啊...

一看到 Hellmann's 美乃滋/巴西利蒜香醬 的體驗活動,最吸引我的是它相對單純的原料:無人工色素、人工香料,可以嘗到食材原味,而且使用的是非圈養雞蛋 (free range eggs 放山雞蛋)-真的雞蛋耶! XD

除了採用優質食材,Hellmann's 品牌有超過百年的悠久歷史,經典原味的美乃滋全球市佔率排名第一(根據 AC Nielson 2016 年市調),是全球餐飲學校選用食材。與台灣常見口味偏甜的美乃滋不同,無論沾醬、入菜都適合,還能做出許多創意料理。

Hellmann's 巴西利蒜香醬與美乃滋同樣無人工色素、人工香料,結合巴西利、大蒜和白醬,搭配炸物超涮嘴!(正好我的母親節禮物氣炸鍋到貨了,哇哈哈哈~)

另一個讓煮婦媽媽驚豔的特點,是它的包裝設計。醬料最常見的問題就是瓶口殘留,容易接觸空氣,提早變質。Hellmann's 的特殊瓶身設計,用到最後一滴,避免浪費;瓶口的巧妙設計,擠出醬料後一點都不會溢出,無殘留,好乾淨!

Hellmann's 的 Facebook 粉絲專頁有許多創意料理食譜,讓我廚興大發,馬上試了下面幾道,簡單又好吃喔!

Hellmann’s 美乃滋 (經典原味)

Scrabbled Eggs 滑嫩西式炒蛋

Scrabbled Eggs 讓人有早午餐的悠閒心情!只用雞蛋+美乃滋兩種食材,不須費心調味,就能輕鬆做出滑嫩炒蛋。Hellmann's 美乃滋不甜不膩,鹹淡適中,做出來的炒蛋口味和香氣都很好。

做法:

1. 雞蛋和美乃滋一起打散拌勻,份量大約是一顆雞蛋配一大匙美乃滋

攪打成均勻的蛋液

2. 平底鍋加熱,倒入蛋液翻炒。(這次鍋底太熱了~ 先加些牛油熱鍋更好)

3. 上桌!每次吃炒蛋都想配茄汁烤豆。沒錯,左邊那隻小手就是林寶。

英式早餐一般會配薯餅,這次家裡沒有,就用氣炸鍋烤了雞塊,搭配 Hellmann's 巴西利蒜香醬,好吃!

好吃好吃真好吃!

鮪魚三角飯糰

有了讓人安心的美乃滋,打開了超多的可能性:雞蛋沙拉、馬鈴薯沙拉、鮪魚沙拉...... (咦都是沙拉啊)加進飯糰、包上海苔,哪個小孩不愛吃!

做法:

1. 鮪魚、玉米、美乃滋,攪拌均勻,做成鮪魚玉米沙拉(大人口味可以加入洋蔥碎)

2. 保鮮膜上鋪米飯,加上一大匙鮪魚玉米沙拉

3. 沙拉上再鋪一層米飯,比底下的略小

4. 將保鮮膜包起,捏成三角形

5. 打開保鮮膜,拿海苔將飯糰包起來。(下次海苔應該更大片一點~)

開吃!

Hellmann’s 巴西利蒜香醬

巴西利蒜香吐司

不用出門買大蒜麵包了,直接拿來當抹醬,蒜香四溢~

做法:

1. 薄塗一層 Hellmann's 巴西利蒜香醬在吐司麵包上

2. 放進氣炸鍋或烤箱,烤到吐司酥脆

好吃好吃!

巴西利蒜香白醬雞肉蘑菇義大利麵

 

我很愛白醬口味,但一直不敢嘗試小火牛油炒麵粉這種細活,生怕一不小心全焦底了。Hellmann's 巴西利蒜香醬直接加水乳化,就成了風味十足的白醬,太方便了!

 

做法:

1. 義大利麵放入大鍋熱水中,按包裝說明時間煮熟

2. 在平底鍋中將雞肉煎熟後,取出切成一口大小

3. 洋蔥、蘑菇炒軟,加入步驟 2. 的雞肉,再加入 Hellman's 巴西利蒜香醬和一些煮麵的熱水,一起拌炒

拌炒至蒜香醬完全乳化,可視情況增加醬和水的份量

4. 加入煮好的麵條,攪拌使麵條吸附醬汁

5. 盛盤,視個人口味加上黑胡椒或起司粉

Yum! 醬汁千萬不要吝嗇,麵條都扒住白醬才好吃!

Hellmann's 美乃滋和 Hellmann's 巴西利蒜香醬讓料理好吃又好玩!動手試試吧!

想了解更多?

請上 Hellmann's 美乃滋官網: http://bit.ly/hellmannsreal

粉絲專頁 https://www.facebook.com/HellmannsTaiwan/ 。

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